Jedes Jahr die gleiche Frage: Was machen wir eigentlich an Silvester? Wir haben die Antwort: Feiere mit uns bei einem 3 Gang Menü mit Beer Pairing im BRWHOUSE. Für alle, die sich nach dem Dinner in die Berliner Nacht stürzen möchten, bieten wir ein Seating von 17:30-20:30 Uhr an. Wenn ihr die ganze Nacht mit uns feiern möchtet, dann bucht euch den Slot von 21:30 - bis nach Mitternacht.

Dieses Jahr bieten wir ein vegetarisches 3 Gang Menü an, in dem kräftige, eigenständige Gemüsegerichte im Vordergrund stehen - hochwertiges Fleisch von sorgfältig ausgewählten Lieferanten wird bewusst als köstliche Begleitung serviert.

Willkommen heißen wir euch mit einem Winter Spritz (Cider, Pijökel, Bourbon), einem Gläschen Cremant oder unserem alkoholfreien Pittipunsch. Für alle Bier-Liebhaber*innen kann das Menü mit einem Beer-Pairing abgerundet werden.

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Starter

Treberbrot mit geschlagener Butter und Gougères

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Amuse Bouche

Beete / Tahini / Anis

Im Salz gebackene gelbe Beete, Rote-Beete-Püree und -Tatar mit Anis Crunch und Kuchen

Beer-Pairing optional: BRLO Pale Ale

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1. Gang

Karotten / Koriander / Buttermilch

Geschmorte Karotte mit Ahorn-Karottenpüree, Karottenkuchen und fermentiertem Karottengrün, eingelegte Koriandersaat und Buttermilchschaum

Beer-Pairing optional: BRLO Weizen My Ass und BRLO IPA

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Zwischengang

Kohlconsommé

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2. Gang

Sellerie Pastrami

Pastrami vom Knollensellerie, Berliner-Weisse-Kraut, Mayonnaise und Spreewaldgurke

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Zum 2. Gang optional:

Putenbrust (200g) +12€

Über Stunden gegarte Putenbrust aus dem Smoker mit BBQ Gewürzen

Frischlingskeule (150g) +16€

Keule vom Brandenburger Frischling mit Wildjus

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Beer-Pairing optional:

BRLO Berliner Weisse und BRLO Baltic Porter

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Dessert

Pastinaken / Weisse Schokolade / Cranberry

Pastinaken- und weiße Schokoladentarte mit Cranberries

Beer-Pairing optional:

BRLO Rosinenbomber

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3-Gang vegetarisch inkl. welcome Drink für 49€

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Getränke:

Beer-Pairing 15€ (6x0,15L)

Flasche Cremant 39,00€

Flasche Champagner Bollinger 69,00€

Flasche Champagner Billecart Brut Rosé 89,00€

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Reservierungen möglich innerhalb folgender Uhrzeiten

Seating Runde 1:

17.30 Uhr bis 20.30 Uhr

Seating Runde 2:

21.30 Uhr bis nach Mitternacht

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